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[4271] 食事の提供時間と業務について
日時: 2022/08/20 18:25
名前: コロスケ ID:K9SBRF16 メールを送信する

ユニット型特養に勤務しております。コロナ禍でもあり行事も難しい今日、コロナ禍で人員が少なくなる事が予測され業務の見直しを考えたところ、食事の提供時間を変える事は出来ないのかという意見がありました。朝は8時、昼12時、夕が18時が基本ですが、それを例えば昼11時とか夕17時とかにすると職員の勤務時間を変更出来ますという意見です。
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職員都合だけを考えるなら、そうすることは可能です・・・が。 ( No.1 )
日時: 2022/08/21 07:20
名前: masa◆PQB2uTgXDQ ID:dFyCDFGo

指定介護老人福祉施設の人員、設備及び運営に関する基準(平成十一年厚生省令第三十九号)
(食事)
第十四条 指定介護老人福祉施設は、栄養並びに入所者の心身の状況及び嗜し好を考慮した食事を、適切な時間に提供しなければならない。

指定介護老人福祉施設の人員、設備及び運営に関する基準について(老企43号)
12 食事の提供(基準省令第十四条)
(3) 適時の食事の提供について
食事時間は適切なものとし、夕食時間は午後六時以降とすることが望ましいが、早くても午後五時以降とすること。

↑夕食は適切でないけど、ぎりぎり基準クリア。

しかし昼食が11時というのは、「適切な時間に提供していない」と指導対象となってもおかしくはありません。

それにしても8時に朝飯食って、昼は11時に食わされ、夜は5時。そんな特養には入所したくないですね。
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