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[2013] 特養ユニット　食事について 日時： 2019/03/18 01:10 名前： 介護職イン ID:Lpjtftl. 特養ユニットで働いています。 食事提供時、厨房で作られた食事を大皿にて各ユニットへ運び、各ユニットで食事を盛り分けていますが、特に利用者が盛り分けに参加するでもなく、その光景を眺めるわけでもなく、レンジで多少温めますが、配る時には冷めています。 厨房で一人ひとり用に盛り分けて、温冷車等に入れて配膳してはいけないのかリーダーに聞くと、法律で禁止されてると話されました。監査でひっかかるとの事。 しかし、昔研修で行ったユニットの施設では、一人分をお盆に盛り分けた状態で温冷車に乗せ、温かい状態で配膳していた記憶があります。 皆さんの施設ではユニットで盛り分けていますか？何か抜け穴的な解釈があれば教えてください。

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監査という呼び方について ( No.2 ) 日時： 2019/03/18 13:05 名前： 通りすがり ID:za.BwQ0Q 食事の内容についてはmasaさんの内容で合っていると考えますが 実地指導については 保険者によって名称が異なるのではないでしょうか。（条例などで） http://www.city.sapporo.jp/fukushi-kansa/index.html 札幌市などは施設指導監査といっていますので職員が監査といっていても間違いでは無いと思います。

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