[5377] 特養における選択食の実施について
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- 日時： 2025/01/10 16:52
- 名前： 事務員
ID:GcAQ850A
閲覧ありがとうございます。
特養における選択食の実施についてご質問があります。
基準や加算等、選択食の実施（頻度や内容）に係る根拠法令等はあるのでしょうか。
運営基準上では食事の提供時間に関する記載はありますが、選択食に係る記載は見当たりませんでした。
また、栄養マネジメント強化加算においても嗜好を踏まえた食事の調整という記載はありますが、選択食という方法を用いて実施する必要性までは示されていないように思われます。
食材料費の高騰もあり、入居者様には大変申し訳ないのですが、選択食の実施回数を減らそうと考えています。
契約書やケアプラン等にも選択食について示しているものはないため、特段の問題はないように思っているのですが、何か規定されているものをご存じの方がいらっしゃればご教示いただきたいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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